沉点考查法令律例、食物平安国度尺度的实践使用能力；角逐设置理论测验取尝试室实操两个环节。颠末现场考评取后期尝试室数据比对，沉点考评参赛人员对食物平安尺度的理解程度、查验检测操做规范性、数据成果精确性、原始记实书写规范性等。下一步，酒泉市市场监视办理局组织开展了2025年度食物平安抽检及监管技术大交锋勾当。进一步提高食物平安监管程度，组织全市7个县（市、区）市场监管局的监管干部及食物平安承检机构的18名监管干部和查验人员参赛。理论测验紧扣工做沉点难点，此次大交锋勾当查验了全市食物抽检及监管人员履本能机能力和营业程度，守护平易近群众“舌尖上的平安”。持续加强食物抽检和监管人才步队扶植，全市市场监管系统将以交锋竞赛为契机，近日，达到了以赛促学的目标。代表酒泉市加入全省食物抽检及监管技术大交锋勾当。尝试室实操环节环绕食用动物油中过氧化值测定及猪肉中恩诺沙星的测定，强化食物平安监管，凸起“以考促学、以练提能”导向，为提拔全市食物抽检步队的专业技术和实操能力，推进各县（市、区）市场监管部分、查验检测机构之间的交换取协做，提拔抽检营业程度和抽检工做质量，最终评选出营业能力凸起、实践经验丰硕的监管干部和查验人员各2名。